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第10章<H26.11.17> 新うどん

第10章<H26.11.17> 新うどん



梅うどんです。綺麗!



「海鮮かきあげぶっかけ(ORかけ)うどん」

お見事!

「ほたて、えび、いか」、もちろん「あげたて」。

セルフに負けないよ!

貴重な一般店。

しかしながら、この先、どうするのか?

「セルフ」にするのか?

「セルフ」と「一般店」を融合した店にするのか?

伝統をかたくなに守り続けるのか迷ってしまう自分がいます。

よく、恐竜みたいに時代の変化に対応できないと生き残れないと言われているが本当なのでしょうか・・・。

ん~~、分からないです。


それはそうと、新メニューを他のうどん屋様に真似されないかヒヤヒヤです。

しかし、うどんは真似できないので大丈夫でしょうか・・・・・。

以上

2014-11-17 21:10:23

  |  コメント(1)

 
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コメント

梅うどん、美味しそうですね。

ひらじ / 2014-11-19 22:05:43

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