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第17章<H29.1.15> 「温故」

第17章<H29.1.15> 「温故」

「善や」には黒板があります。
今までのやり方を引き継いでいます。


何を書いているのかというと、うどんの茹で上がる時刻を書いています。
左上に「11」「21」「30」と書いてありますが、
○○時11分にうどんが茹で上がる、次は○○時21分のうどんが茹で上がるということがわかります。
次は○○時30分に・・・・・。
現代のタイマーです。
黒板は音がうるさくないのと、遠くから誰が見てもわかります。
あとチョークがかっこいい。写真には写ってないが、かまぼこのような消しごむもかっこいい。

昔のやり方といえば、
だしの単位が、「リットル」ではなくて、「トウ」で管理されています。
最初は3トウとか5トウといわれてもピンとこなかったが、今は慣れてきました。
「1トウ=18リットル」
かっこいい。

      手打うどん 善や
 

2017-01-15 05:23:00

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